ZRĘBKI WĘDZARNICZE – DĄB- 1 kg
13,00 zł 10,57 zł
Szczegóły:
Mieszanka zrębków wędzarniczych z drzewa dębu
o gramaturach 4 i 10 mm
najlepsza do generatora dymu DYMBOX
1000 w magazynie
Opis produktu
Dąb – nadaje kolor ciemnozłoty- brązowy. W wędzonych wyrobach wyczuwalny delikatny smak goryczki. Stosowany najczęściej do wędzenia dziczyzny, wołowiny, drobiu i ryb.
Oferowane przez nas zrębki wędzarnicze są produkowane przez polską firmę i posiadają pozytywne opinie:
- Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego,
- Państwowego Zakładu Higieny,
- Państwowego Inspektoratu Sanitarnego.
Drewno stosowane do produkcji jest skrupulatnie segregowane (brakowane) i spełnia normy jakościowe określone w następujących uregulowaniach:
- PN-91/D-95018,
- PN-92/D-95008.
Drewno, które jest podstawowym surowcem do wytwarzania zrębków pozyskiwane jest z ekologicznie czystych obszarów leśnych zarządzanych przez jednostki organizacyjne Lasów Państwowych.
Zrębki wędzarnicze są poddawane obróbce suszenia w temperaturze ok. 600°C, w której to następuje likwidacja zarodników pleśni i grzybów oraz drobnoustrojów znajdujących się w przerabianej masie drzewnej.
Parametry zrębków wędzarniczych określa Norma Zakładowa NZ-1/ZW/2016.
Jakość produktów jest stale kontrolowana.
Najlepsze rezultaty podczas wędzenia przy pomocy generatora dymu daje połączenie zrębków o wielkości 4 i 10 mm.
Opinie
Wyczyść filtryNa razie nie ma opinii o produkcie.